Тархун (эстрагон) — это травянистый многолетник из рода Полынь семейства Сложноцветные

Польза тархуна

• Снимает боль и воспаления.
• Способствует улучшению зрения.
• Стимулирует мозговую активность.
• стимулирует быстрое расщепление жиров
• предотвращает накопление липидов в мышцах и печени
• Усиливает иммунную защиту организма.
• Нормализует работу желудка и кишечника.
• Способствует снижению артериального давления.
• Препятствует образованию злокачественных опухолей.
• Помогает избавиться от стресса, панических атак, неврозов.
• Снижает концентрацию сахара в крови.
• Ускоряет выработку пищеварительных ферментов.
• Предотвращает развитие сахарного диабета,
• Повышает чувствительность к инсулину.
• Препятствует тромбообразованию, уменьшает вероятность возникновения инсульта, сердечного приступа.
• Приводит в норму процессы образования гормонов у мужчин и женщин.
• Помогает устранить из организма паразитов и последствия их жизнедеятельности.
• Обладает мочегонным действием, стимулирует вывод токсинов.
• Устранение менструальных болей. Трава активизирует выработку половых гормонов, месячный цикл становится регулярным, исчезают проблемы, вызванные сбоем.
• Снятие неприятных симптомов климакса.
• Убирает нервозность, снабжает организм веществами, дефицит которых испытывают женщины в зрелом возрасте.
• Активизация репродуктивной функции.
• Способствует устранению факторов, препятствующих оплодотворению: воспалительных заболеваний, нервозности, гормональных сдвигов.
• Наращивание мышечной массы.
• Способствует правильному усвоению еды и рациональному распределению питательных веществ в организме.
• Устранение сексуального бессилия.
• Стимулирует приток крови к органам малого таза
• Помогает убрать факторы, ведущие к импотенции: воспаления в мочеполовой системе, стресс.
• Химический состав

Химический состав:

• эфирные масла;
  
• фитостеролы;
• флавоноиды;
• кумарины;
• алкалоиды;
• омега-3 и омега-6 жирные кислоты;
• каротин;
• биотин;
• смолы;
• пантотеновая, аскорбиновая, фолиевая кислоты;
• витамины В1, В2, В4, В6, Е, С, К, РР;
• макроэлементы (кальций, калий, фосфор, хлор, магний, кремний, сера, натрий);
• микроэлементы (алюминий, йод, железо, марганец, медь, фтор, цинк, селен).
• 100 грамм сушёного — 295 ккал. 
  
• Белков в листьях и цветках — до 23%, жиров — 7–7,5%, углеводов — около 50%.

Рецепт вкуснейшего полезного чая из Тархуна

Засыпаем в термос  чайную ложку сухого тархуна. 

Заливаем 500 мл кипящей воды. 

Закрываем ёмкость, настаиваем 20 минут. 

В готовый напиток при желании можно добавить 1-2 ломтика лимона

Напиток принимаем для профилактики заболеваний и улучшения иммунитета 2 раза в сутки по 200 мл.

Тархун в кулинарии

Тархун можно добавлять в: салаты, освежающие напитки, консервированные овощи, мясо, рыбу, соусы, горячие и холодные супы, холодец, алкогольные напитки, десерты, выпечку, варенья.

Замечательно сочетается со специями и пряностями: майораном, орегано, мятой, тимьяном, петрушкой, укропом, розмарином, любистком, лавандой, мускатом, всеми видами перцев, базиликом, чесноком, шнитт-луком.